家庭简介：叶国光一家与厨师有缘。他的父亲在海军某部门任厨师。弟弟叶国忠在西班牙开了4间酒店，是知名厨师。女儿叶早早在西班牙做厨师。爱人胡爱华，也做得一手家常好菜。叶国光做厨师几十年，为温州培养了很多厨师人才，见证了温州餐饮业的发展。
故事：1942年出生的叶国光只读了四年书。1953年，才十多岁的他，就推着小车，在东门一带卖米饼、猪油糕等。
随后叶国光进入温州饮食公司下属的一个面包厂工作，1958年又进入县前餐馆。1964年，因为他是共青团员，又表现优秀，厨艺精，叶国光被选派到北京人民大会堂做厨师。
1965年，叶国光回到了温州县前餐馆，做厨师长。1967年，他在城西餐馆做经理。那时物资匮乏，买油条、包子都要排起长队，凭粮票供应，普通市民能吃饱就算不错。
1986年9月，叶国光受我国外交部派遣，前往中国驻西萨摩亚（1997年7月改名萨摩亚）大使馆担任厨师一职。他用精湛的厨艺,架起了一座跨越国度的友谊桥梁。大使馆里，半个月内不能重复菜单，叶国光绞尽脑汁研发新菜，而且还要烧饺子、烧饼等中国的传统美食。为了方便与当地人的交流，他当厨师期间还坚持学习英语，把菜谱翻译成英语等。
1992年，叶国光又因精湛的技术被聘到德国科隆一家店做厨师。之后因为思念家乡，他回到温州，正逢温州餐饮业的高速发展时期，叶国光被多家酒店争相聘为行政总厨。后来，叶国光又担任烹饪学校老师。将自己的经验传授给学生，他的那些学生后来都成了温州餐饮业的中坚力量，现在逢年过节，来给叶国光拜年的各大酒店的厨师长就有40多人。
叶国光在中国驻西萨摩亚（1997年7月改名萨摩亚）大使馆内的留影。
2009-09-15 摘自《温州都市报》
